Вкусные, нежные и очень аппетитные домашние голубцы со сметанкой… как это вкусно! А готовится довольно просто…
Непростой рецепт домашних голубцов из пекинской капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 327 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 22
Количество калории: 327 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
фарш свино - говяжий — 500 г
рис — 100 г
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 1 зуб.
томатный сок — 0,5 л
капуста пекинская — 1 вилок
морковь — 1 шт
зелень
соль
черный молотый перец
лавровый лист
растительное масло (для обжаривания)
Пошаговое приготовление
Рис предварительно замачиваем на час, затем сливаем и смешиваем с фаршем, в который добавляем 1 порубленную луковицу, 1 пропущенный через пресс зубчик чеснока, немного мелко порубленной зелени, соль и перец.
Хорошенько перемешиваем фарш. Листья пекинской капусты припускаем в кипящей воде 1 минуты, выкладываем на доску. Дальше в каждый листик заворачиваем по 1–1,5 столовых ложки подготовленного фарша, подгибаем края листа к центру, заворачиваем каждый голубец так, чтобы начинка не выглядывала наружу, обжариваем на сковороде с 2 сторон, укладываем в кастрюлю с толстым дном. Готовим поджарку. Мелко режем 1 луковицу и 1 морковь, обжариваем на растительном масле, добавляем 0,5 литра томатного сока, тушим 5 минут, солим и перчим по вкусу.
Получившейся подливой заливаем голубцы, ставим тушиться на медленном огне под прикрытой крышкой примерно на 30 минут.
За 2 минуты до готовности бросаем лавровый лист. Такие голубцы вкусно есть с картофельным пюре, со сметаной, и, непременно, посыпав свежей ароматной зеленью!Приятного аппетита!
