«Простота — высшая ступень искусства», — слова легендарного Брюса Ли. К слову, он соблюдал строгий режим не только духовно, но и физически и, в том числе, когда дело касалось пищи. Но не о философии жизни сейчас пойдёт речь, а о простоте.
Именно такая простота и лёгкость, которая представлена в этом рецепте, завоевала моё гастрономическое восхищение. Готовить салат просто и это отличная экономия времени, когда речь идёт о перекусе. Но всё же есть небольшой секрет и в этой простоте — крутоны обжаренные в прованских травах и спелые летние томаты. Нужные специи доступны практически в любом супермаркете, а их аромат зачаровывает.
Этот салат аутентичен и приготовлен к посту, по истечению которого в него можно добавить немного пармезана, сметану или йогурт.
Простой рецепт лёгкого салата с томатами и крутонами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 173 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 173 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Пост, ужин, перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на две порции
Основные ингредиенты
Базилик фиолетовый свежий 10 г
Масло оливковое Extra Virgin 5 мл
Перец чёрный молотый 4 щепотка
Помидоры 200 г
Для крутонов
Батон 0.25 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Прованские травы 1 ч. л.
Соль 0.25 г
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить такой салат возьмите: четверть батона, спелые томаты сорта Сливки, прованские травы, чёрный перец, свежий базилик, оливковое масло, соль.
Батон нарежьте на маленькие кусочки. Можно прямо с корочкой.
Разогреть сковороду, влить оливковое масло и сразу всыпать прованские травы и соль.
Через 1 минуту добавить в сковороду хлеб и обжарить до золотистой корочки, постоянно перемешивая. Сухарики должны быть буквально пропитаны солью и специями.
Помидоры помыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать дольками.
На порционную тарелку выложить слой сухариков, а сверху слой томатов. Посыпать помидоры свежемолотым чёрным перцем и взбрызнуть оливковым маслом.
Сверху салат посыпать крутонами и листочками базилика. В таком виде подавать. Салат можно перемешать прямо в тарелке.
