блины тонкие на дрожжевом тесте

Простой рецепт блинов тонких на дрожжевом тесте русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двадцать порций

• Молоко коровье 500 мл.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сахар 3 ст. ложк
• Ванилин 1 г.
• Дрожжи быстродействующие 1
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Масло сливочное по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рецептов блинов очень много, и у всех они получаются разные. Вот поделюсь с вами простым рецептом тонких кружевных блинов. Когда я пеку блины, то тесто замешиваю на глазок, поэтому количество ингредиентов я написала приблизительное, главное, чтобы тесто было нужной консистенции. Для начала наливаем в кастрюлю молоко, ставим его на газ, чтобы оно стало тёплым, насыпаем половину пакетика сухих дрожжей, размешиваем. Добавляем муку, просеянную через сито, снова размешиваем, далее - яйца, сахар, ваниль (ванильный сахар), соль, подсолнечное масло. Тесто тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
2. Тесто должно быть не очень жидким, как на фото. Если у Вас получилось тесто как на оладьи - добавьте тёплое молоко, если очень жидкое, то добавьте немного муки. В принципе, после первого блина, вы должны понять, такое ли тесто у Вас получилось.
3. Кстати, ждать, когда тесто поднимется, не надо. Можно сразу печь. Включаем газ на слабый огонь, перед первым блином смазываем сковороду подсолнечным маслом, а потом не нужно, т. к. для этого мы уже добавили масло в тесто, нагреваем сковороду и наливаем немного теста на неё и ждём, когда края блина потемнеют.
4. Потом переворачиваем блин, печём где - то 1 минуту и снимаем с огня на тарелку и смазываем блин сливочным маслом, и так с каждым блином. Вот, в принципе, и вся технология.
5. Моя семья очень любит блины, у нас они съедаются всегда очень быстро, поэтому сфотографировать я успела то, что осталось. Посмотрите, какие они тонкие, кружевные с «пузыриками» получились. Приятного аппетита! Надеюсь, мой рецепт кому - то понравится.