Рецепт приготовления свиного медальона в смородиновом соке. Смородиновый сок придает очень пикантный вкус и аромат свинине. Свинина в соке смородины получается очень нежной, сочной и ароматной. Она очень хорошо сочетается с картофельным гарниром или можно подавать как отдельное блюдо.Количество порций: 1Простой рецепт медальона свиного в смородиновом соке украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 75 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 75 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на одну порциюсвинина — 2 Штукиперец — 1 Штукаморковь — 1 Штукакабачок — 1 Штукасмородины — 2 Стаканаспеции — - По вкусуПошаговое приготовлениеНа сыто перетираем хорошо вымытую, и затем предварительно потушенную смородину. Все это необходимо посолить и приправить. Затем заливаем им мясо, предварительно отлив примерно 2 столовые ложки, для приготовления соуса. Оставляем все это на 4 часа.Теперь нам следует заняться чипсами. Морковь с кабачком нарезаем тонкими дольками, тщательно высушиваем. Затем морковь и кабачок обмакиваем в муку и начинаем обжаривать.Затем следует слегка припустить половинку перца, только так, чтобы он держал свою форму. Выкладываем его на салфетку.Теперь берем наше мясо и отбиваем его, предварительно поместив его в марлю. Затем мясо следует обжарить.В медальоне делаем надрезы и вставляем в них чипсы. Готовое блюдо поливаем соусом смородины.