Хек в сметане с жареным луком

Простой рецепт хека в сметане с жареным луком авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Рыба хек 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана 2 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Специи и приправы по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Мука пшеничная 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Хек — морская, совсем нежирная рыбка, в ней практически нет костей, что не может не радовать. Сегодня я приготовлю эту рыбу в сметане с жареным луком, который очень хорошо дополняет это блюдо. Чтобы приготовить ужин на двоих возьмите 2 тушки хека, одну - две луковицы, муку, яйцо, сметану, соль и специи по вашему вкусу.
2. Берем рыбу, промываем, очищаем от чешуи и разрезаем пополам. Каждый кусочек натираем солью.
3. Репчатый лук режем кольцами.
4. Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
5. Выкладываем обжаренный лук на отдельную тарелку и убираем в сторону.
6. Берем тарелку, насыпаем в нее муку. Обваливаем каждый кусок рыбы в муке со всех сторон.
7. На ту же сковороду, на которой жарился лук, выкладываем рыбу и обжариваем её до румяной корочки. Рыба должна быть практически готова. Хек готовится быстро, поэтому достаточно 10 минут.
8. Теперь нужно сделать соус, для этого смешиваем сметану, яйцо, соль и специи.
9. Заливаем этой смесью рыбу и тушим 10 минут под крышкой.
10. Хек в сметане с жареным луком готов. Выкладываем рыбу на тарелку, сверху кладем обжаренный лук. Подавать это блюдо можно с картофельным пюре и овощами, у меня в качестве гарнира будет свежий огурец. Угощайтесь! Приятного аппетита!