Простой рецепт жареного мангольда с оливками и каперсами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 226 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 39
Количество калории: 226 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Постная еда
Ингредиенты на четыре порции
Оливки без косточек 30 г
Свежий измельченный розмарин ½ чайной ложки
Зеленый лук с луковицей 1 штука
Каперсы ½ чайной ложки
Оливковое масло по вкусу
Мангольд 1 пучок
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
В миске смешайте тонко нарезанные кружками оливки, розмарин, мелко нарезанный зеленый лук, каперсы и 1 столовую ложку оливкового масла.
Острым ножом вырежьте стебли с листьев мангольда. Стебли порежьте отдельно небольшими кусками, листья так же нашинкуйте отдельно.
В глубоком сотейнике разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне и обжарьте, помешивая, стебли мангольда примерно минуту, пока они не начнут становиться мягкими. Затем влейте смесь с оливками, перемешайте и готовьте еще минуту.
Затем добавьте нарезанные листья, хорошо перемешайте, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 5 минут до мягкости.
