Каждый делает шашлык по-своему. Я использую этот рецепт настоящего узбекского шашлыка, который очень нравится моим друзьям. Надеюсь, понравится и вам. Попробуйте. Баранину по-узбекски готовлю так. Сначала режу лук, выдавливаю в него сок лимона и перемешиваю. Выкладываю в посуду для маринования лук и мясо слоями, начиная с лука. Каждый слой присыпаю небольшим количеством зиры. Когда всё будет уложено, закрываю и оставляю мариноваться на несколько часов. Затем смазываю мясо растительным маслом, солю, перчу и жарю до готовности. Подавать можно со свежими овощами и соусом к шашлыку. Приятного аппетита!Количество порций: 5Простой рецепт шашлыка из баранины по-узбекски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 6 чКоличество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На природуСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ШашлыкИнгредиенты на пять порцийЛук — 800 ГраммБаранина на косточке — 1,5 КилограммаЗира — По вкусуСоль — По вкусуПерец — По вкусуРастительное масло — По вкусуПошаговое приготовлениеЛук порежьте полукольцами и сложите в миску.Выдавите в лук лимонный сок и перемешайте.В посуду, где будет мариноваться мясо, выложите слой лука и присыпьте его парой щепоток зиры.Затем выложите мясо, накройте луком и сверху пару щепоток зиры.Повторите слои, пока не закончится лук и мясо. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 5 часов.У меня мясо на косточке, поэтому жарю на решетке.Мясо, выложенное на решетку нужно смазать растительным маслом, немного посолить и поперчить. Обжаривайте на мангале до готовности и подавайте на стол.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шашлыка из баранины по-узбекски. p_diana, спасибо!!!