Кулич - самое древнее обрядовое кушанье на Пасху. На Руси считалось, что если кулич удался, то весь год в семье будет все хорошо.Непростой рецепт пасхального кулича русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 321 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 321 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциимолоко – 250 млдрожжи прессованные – 40 г200 г свежей малиныяйцо – 4 штдекоративная обсыпка для выпечки250 г свежей клубникисахар – 150 г100 г курагимука – 500 гмята свежая120 г сливочного масласоль2 г ванильной эссенции60 г готовой глазуриПошаговое приготовлениеПриготовить опару. Для этого залить дрожжи 100 мл теплой воды, добавить 1 ч. л. сахара и отставить на 10 мин. для процесса брожения. В теплое молоко добавить соль, подготовленные дрожжи, 1 ст. л. сахара и около половины просеянной муки. Замесить тесто до состояния густой сметаны. Поставить опару в теплое место без сквозняков на 2 ч.Подмешать к опаре оставшиеся муку и сахар, яйца, ванильную эссенцию. Вымешивая тесто, последним добавить мягкое масло. Тесто должно иметь однородную консистенцию, быть эластичным и отставать от рук. Курагу, нарезанную кубиками, обвалять в небольшом количестве муки и замешать в тесто. Поставить тесто для брожения на 1 ч в теплое место. Затем обмять кулаком и снова дать подняться.Разделить на шарики, переложить в формочки, смазанные маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 мин. при температуре 180°C. Вынуть куличи из духовки, дать им остыть при комнатной температуре, покрыть глазурью и обсыпкой. Подавать со свежими ягодами и мятой.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - uzmubxiw ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.