Свинина, тушенная с овощами и грибами

Сочное, сытное блюдо. Овощи можно использовать любые, по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Непростой рецепт свинины, тушенной с овощами и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 34 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 34 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 500 г свинины (филе)
• 300 г баклажанов
• 300 г кабачков
• 300 г помидоров
• 300 г шампиньонов
• 200 г моркови
• 200 г репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• зелень по вкусу
• растительное масло
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Свинину нарезать брусочками.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Морковь натереть на терке или нарезать соломкой.
4. Кабачки почистить, нарезать кубиками.
5. Баклажаны нарезать кубиками (если шкурка толстая, почистить), посолить, и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть в холодной воде и немного отжать.
6. Помидоры нарезать кубиками.
7. Грибы нарезать небольшими кусочками.
8. Зелень мелко нарезать.
9. Чеснок мелко нарезать.
10. На растительном масле обжарить лук.
11. Добавить свинину, обжарить.
12. Добавить морковь, тушить 5 минут.
13. Добавить кабачки.
14. Добавить баклажаны, тушить 15 минут.
15. Добавить грибы.
16. Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 5–7 минут.
17. Добавить чеснок, тушить 2–3 минуты.
18. Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.
19. Приятного аппетита!