Сметанный пирог с ягодами выглядит просто потрясающе! Кислинку сладкому пышному пирогу придают ягоды. Ягоды можно использовать любые сезонные. Наш пирог - с малиной и черникой. Вкуснятина!
Количество порций: 6-7
Несложный рецепт сметанного пирога с ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 144 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 144 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на двенадцать порций
Масло сливочное — 220 + 50 Грамм (220 - в тесто, 50 - в глазурь)
Сахар — 250 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Сметана — 230 Миллилитров (средней жирности)
Мука — 250 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (или половина чайной ложки соды)
Ягоды свежие — 400 Грамм (240 г - малины, 160 г - черники)
Сахарная пудра — 240 Грамм (для глазури)
Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
Молоко — 30 Миллилитров (для глазури)
Пошаговое приготовление
Как приготовить сметанный пирог с ягодами?
В миску выложите размягченное сливочное масло (220 г), засыпьте сахар. Взбейте миксером до кремовой консистенции.
Вбейте яйца, добавьте сметану, ванильный сахар, еще раз взбейте до образования однородной массы.
В другой миске смешайте сухие ингредиенты - просеянную муку, разрыхлитель.
Постепенно введите сухую смесь в тесто, продолжая взбивать. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Для пирога нам нужны очищенные, промытые и просушенные ягоды черники и малины. Позаботьтесь об этом.
Приготовьте форму для запекания пирога. Застелите ее пергаментной бумагой или смажьте маслом - сливочным или растительным.
Вылейте тесто в форму. Добавьте в него ягоды и аккуратно смешайте, чтобы ягоды распределились.
Духовка должна быть нагрета до 145 градусов. Отправляйте туда пирог на 40-45 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой или заточенной деревянной спичкой. Как только зубочистка будет выходить из теста сухой - пирог готов!
Пока пирог запекается, приготовьте глазурь. Для этого в миске взбейте сахарную пудру с маслом комнатной температуры и молоком. 10. Распределите крем - глазурь по поверхности теплого пирога. Остудите и подавайте.
