Предлагаю приготовить ореховый пирог с чёрной смородиной. Пирог сезонный, так как готовится из свежей чёрной смородины. Смородина должна аккуратно вмешаться в тесто, таким образом, чтобы ягоды не повредились и преждевременно не выпустили сок. Они должны лопаться под воздействием высокой температуры уже в процессе выпечки. Тогда по всей толщине пирога мы на срезе получим красивые и вкусные смородиновые островки. Пирог получается довольно большим и вкусным, с ярко выраженным ореховым и смородиновым вкусом.

Простой рецепт орехового пирога с чёрной смородиной европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 200 г
• Орехи грецкие 200 г
• Разрыхлитель 1.5 ч. л.
• Сахар 200 г
• Сахар ванильный 20 г
• Смородина чёрная свежая 200 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления пирога нам понадобится смородина, сахар, мука, яйца, орехи, ванильный сахар, разрыхлитель.
2. Орехи измельчить до средней крошки. Удобно для этого воспользоваться кухонным комбайном (насадка — металлический нож).
3. Сливочное масло растопить.
4. Добавить сахар.
5. Размешивать на среднем огне до растворения сахара.
6. Снять с огня. Немного охладить и добавить ванильный сахар, а также, по одному яйцу, постоянно взбивая венчиком.
7. Вмешать просеянную с разрыхлителем муку.
8. Вмешать подготовленные орехи.
9. Аккуратно вмешать смородину.
10. Форму диаметром 18 см с высокими бортиками проложить кулинарной бумагой и выложить в форму тесто.
11. Выпекать приблизительно 35 минут при 180 °С.