Напиток на основе молока и сырых яиц является родственником известного нам гоголь-моголя. На его родине, в Шотландии, эгг-ног готовят, добавляя крепкий алкоголь и различные ликеры. Ма предлагаем вам сегодня попробовать безалкогольный вариант.
Очень простой рецепт безалкогольного эгг-нога английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за Более 3-х часов. Содержит всего 41 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: Более 3-х часов
Количество калории: 41 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Напитки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на пять порций
Молоко 550 мл
Сливки 35% жирности 330 мл
Яйцо куриное (только желтки) 6 шт.
Сахар 200 г
Мускатный орех тертый по вкусу
Пошаговое приготовление
Нагреть на среднем огне молоко и сливки, добавив немного (около 1 чайной ложки) мускатного ореха, постоянно помешивая венчиком, около 7 минут. Снять с огня, остудить, но не сильно.
В подходящей емкости соединить желтки с сахаром и хорошо взбить миксером или венчиком.
Поставить емкость на водяную баню или на очень медленный огонь, и готовить, постоянно мешая, пока масса не станет белой и не увеличится в объеме. Это занимает в среднем 20-25 минут.
Снять с огня и постепенно добавить эту массу в теплую молочно - сливочную смесь, продолжая взбивать, до получения однородной консистенции. Охладить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на несколько часов. При подаче посыпать мускатом.
