Несложный рецепт райты с кабачками по-индийски индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 189 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 189 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на две порцииКабачок 1 шт.Лимон 50 г.Перец чили 10 г.Мука пшеничная 1 стак.Поваренная соль 1 ч. ложкКефир 3,2% жирности 1 стак.Подсолнечное масло 150 мл.Перец черный молотый 0.5 ч. ложкПетрушка 0.5 пучокЧеснок 50 г.Пошаговое приготовлениеРайта - это своеобразный индийский соус на основе йогурта, кислого молока или кефира. Райту добавляют к овощам, получается прекрасная закуска. Вкус райты, холодный, освежающий, прекрасно дополнит острые блюда индийской кухни. Сейчас предложу вам попробовать райту с кабачками по - индийски, где специй не так много.Сначала собираем воедино все компоненты по списку. Кабачки моем режем, чистим, режем кольцами. Пластины нужно делать тонкие. Складываем в глубокую миску, солим.Отдельно нарезаем зелень петрушки (можно взять и другую зелень по желанию), чистим мелко, режем (или пропускаем через чеснокодавку) 2-3 зубчика чеснока.Перец чили использовать осторожно, особенно тем, у кого больной желудок. Отрезаем малюсенький кусочек, измельчаем.В глубокой миске смешиваем зелень, чеснок, перец чили, черный молотый перец, добавляем немного соли. Выдавливаем из лимонных долек лимонный сок.Заливаем кефиром.Ставим сковороду на средний огонь (в электропечи режим 7). Обваливаем кабачки в муке.Наливаем растительного масла, обжариваем кабачки с двух сторон до золотистой корочки. Мой муж любит немного пережаренные, хрустящие, поэтому сделала такие.Складываем жаренные кабачки в глубокую миску.Добавляем в кабачки зелень с кефиром. Ставим в холодильник на час. После этого блюдо готово к употреблению, его нужно есть холодным.