Голубцы с мясом морского гребешка

Непростой рецепт голубцов с мясом морского гребешка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 83 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда с рыбой и морепродуктами

Ингредиенты на семь порций

• 400 г морского гребешка
• 600 г свежей капусты
• 1/1, стакана риса
• 2-3 головки лука
• 1/1, стакана растительного масла
• 1-2 ст. ложки томат - пасты
• молотый перец
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 1 корень сельдерея
• зелень петрушки
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Кочан капусты без кочерыжки отварить до полуготовности, разобрать на листья, утолщенную часть слегка отбить.
2. Размороженное мясо морского гребешка положить в кипящую соленую воду (1-2 чайные ложки соли на 1 л воды), добавить молотый перец, 1 морковь, петрушку, сельдерей и варить 10 мин, затем охладить и провернуть через мясорубку (без овощей).
3. Добавить к фаршу обжаренный лук и все вместе слегка обжарить.
4. В эту массу положить отваренный рис, соль, перец, мелко нарезанную зелень и перемешать.
5. На подготовленные капустные листья положить фарш и завернуть, придав голубцам прямоугольную форму.
6. Обжарить голубцы, сложить в кастрюлю, добавить томат - пасту, разведенную водой, соль, перец и тушить 30-40 мин.
7. За 5-10 мин до конца тушения добавить немного масла.
8. Перед подачей на стол полить голубцы соусом, в котором они тушились.