У меня много увлечений и одно из них — вкусно и сладко поесть. Но повар из меня никудышный. И поэтому чтобы лучше готовить я решил совместить приятное с полезным, фотографию с едой. Так что не пинайте меня сильно за мои пробы. А Вам от меня достанется рецепт и пошаговые фотографии. И так начнём!
Несложный рецепт шоколадных орешков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 40 мин. Содержит всего 904 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 2 часа 40 мин
Количество калории: 904 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты, Мука
Ингредиенты на девять порций
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар (песок) 500 г
Сливочное масло 370 г
Мука пшеничная 390 г
Сода пищевая 3 г
Уксус столовый 1 мл
Растительное масло 5 мл
Арахис 200 г
Какао - порошок 150 г
Молоко 215 мл
Пошаговое приготовление
Сначала приготовим тесто. Возьмём пару желтков и разотрём с 200 граммами сахара. В другой тарелке 250 грамм сливочного масла разотрём с 3 стаканами муки. Ну а в третьей тарелке взобьём белки и добавим в них погашенную уксусом соду ¼ чайной ложки. И содержимое трёх тарелок смешаем до густой массы. Тесто готово!
Но тесто — не орешки, поэтому берём форму для выпекания и смазываем её растительным маслом. Ставим форму на огонь, и пока она разогревается, катаем шарики. Если в итоге половинка орешка окажется с полями, то это не страшно, они нам ещё пригодятся. Чтобы не терять времени ставим на соседнюю конфорку сковородку с 200 граммами арахиса.
Когда все половинки орешков готовы, надо срезать с них поля. Так же очищаем арахис от шелухи. Полученную крошку от орешков смешиваем с арахисом и дробим их. Это будет часть нашей начинки.
Теперь приготовим вторую часть начинки — глазурь. Я её взял из другого рецепта (потом может быть добавлю). Глазурь сделаем тройной порцией, т. к. орешков будет много. Для приготовления глазури берём небольшой ковш и добавляем в него 12 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек какао - порошка, 12 столовых ложек молока и 6 столовых ложек сливочного масла. Ставим ковш на огонь и доводим глазурь до кипения, не забывая помешивать её. Если кто - то хочет чтобы начинка была густой, то добавьте меньше молока в глазурь или ссыпьте потом больше крошки с арахисом.
После того как глазурь остыла, добавляем в неё дроблёный арахис с крошкой. Ссыпьте столько, насколько хотите сделать начинку густой, но не совсем жидкой, иначе у Вас орешки развалятся! Теперь в каждую из половинок орешков добавляем начинку и соединяем их между собой. Когда все орешки готовы ставим их в холодильник, чтобы начинка схватилась. И уже вечером, когда на кухне соберётся вся Ваша семья попить чай или придут гости, то можете угостить их этими вкусными шоколадными орешками!
