Корзиночки с яркой начинкой из овощей!

Легкая, яркая, вкусная закуска с превосходным соусом.

Непростой рецепт закуски Фантазии лета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 214 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Яичные желтки 1 шт.
• Соль по вкусу
• Петрушка 1 гр
• Для теста:
• Маргарин 40 гр
• Мука 170 гр
• Молоко 40 гр
• Сахар 1 чайн. л.
• Для начинки:
• Огурцы (для начинки) 2 шт.
• Болгарский перец (желтый) 1 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Для соуса:
• Чеснок 2 зубч.
• Оливковое масло 50 мл
• Винный уксус белый 0.5 чайн. л.
• Специи сухие по вкусу
• Твёрдый сыр 50 гр

Пошаговое приготовление

1. Делаем корзиночки. Растворяем в молоке соль, сахар, желток, часть муки, все перемешиваем.
2. Маргарин размягченный взбиваем, смешиваем с мучной массой, добавляем еще муки.
3. Тесто раскатываем, вырезаем кружки. Перекладываем кружки в формочки, смазанные маргарином. Прокалываем дно.
4. Печем корзинки до готовности при 240 гр.
5. Делаем начинку. Волнистым ножом нарезаем огурцы кусочками. Режем перец, помидоры.
6. Делаем соус. Оливковое масло, уксус, лук - пудру, паприку, перец, кинзу, соль смешиваем. Сыр трем на терке, чеснок измельчаем. Кладем все в соус.
7. Заполняем корзинки сначала огурцами, затем соусом.
8. Второй слой - болгарский перец + соус.
9. Третий слой - помидорки + чуть соуса.
10. Украшаем тарталетки веточками петрушки.