Простой рецепт перепелов с виноградом и перепелиными яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 730 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 730 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Перепелка 2 штуки
Виноград 700 г
Перепелиное яйцо 12 штук
Бекон 4 штуки
Красное сухое вино ½ стакана
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Ягоды винограда вымыть и проткнуть в 2-3 местах. В сотейнике вскипятить воду. Опустить ягоды в воду на минуту и откинуть на дуршлаг.
Перепелиные яйца сварить в крутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
Перепелов вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Разогреть растительное масло на сковородке и обжарить перепелок до золотистого цвета с каждое стороны, по 4 минуты на сторону.
Вложить внутрь каждого перепела по несколько ягод винограда и перепелиных яиц. Закрепить разрез с помощью деревянных зубочисток. Перепелов обернуть лентами бекона, смазать растительным маслом.
Разогреть духовку до 200°С. Поместить перепелов в неглубокую форму. Рядом выложить оставшийся виноград и яйца. Поставить в духовку и запекать 20 минут.
Разогреть вино, облить им готовых перепелов. Накрыть листом фольги и оставить на 10 минут.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на перепелов с виноградом и перепелиными яйцами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
