Непростой рецепт хлебушка с корицей европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 168 килокалорий.
Время подготовки: 1 ч 50 мин
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 168 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Выпечка, десерт
Технология приготовления: Выпекание
Ингредиенты на восемь порций
Для начинки:
200 г сахарного песка
2 ч. л. молотой корицы
1/1, ч. л. молотого мускатного ореха (по желанию)
60 г сливочного масла
Для теста:
3 ст. + 1 ст. л. муки
50 г сахарного песка
1 пакетик быстродействующих сухих дрожжей (11 г)
1/1, ч. л. соли
2 больших яйца
60 г сливочного масла
80 мл молока
60 мл воды
1 ч. л. экстракта ванили
Пошаговое приготовление
В большой миске смешайте 2 стакана муки, сахар, дрожжи и соль.
В отдельной ёмкости растопите масло с молоком, добавьте к ним воду и экстракт ванили, перемешайте и добавьте всё к сухим ингредиентам, хорошо перемешайте лопаткой.
Яйца взбейте немного венчиком и добавьте к тесту, перемешивайте лопаткой до тех пор, пока они не войдут в тесто, затем добавьте стакан муки и вымесите тесто - оно должно получиться эластичным и не липнуть у рукам! Если липнет - добавьте еще муки!
Готовый шар теста поместите в чистую миску и накройте пищевой пленкой, оставьте в теплом месте на час - тесто должно увеличиться в объеме вдвое! Затем можете отправить в холодильник на ночь или присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте в прямоугольник приблизительно 30 х 50 см.
Растопите сливочное масло, смажьте им тесто. Сахар с корицей смешайте и посыпьте сверху масла. Разрежьте прямоугольник теста вдоль на 6 полосок. Сложите полоски друг на дружку и разрежьте поперек на 6 равных частей - у вас должно получится 6 стопочек по 6 квадратиков.
Смажьте прямоугольную форму для кекса маслом или застелите пергаментом, сложите квадратики теста ребром в форму. Накройте кухонным полотенцем и дайте постоять в теплом месте около 30 минут.
Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 175 градусов в течение 30 минут! Хлеб должен получиться аппетитного темно - золотистого цвета!
