Вариантов приготовления яичницы по-итальянски много, предлагаю вашему вниманию один из них. Нежнейшая фриттата со шпинатом станет полезным и вкусным завтраком.
Приготовить яичницу по-итальянски - это значит собрать все, что есть в холодильники и залить яйцами. На самом деле, вариантов этого блюда просто бесчисленное множество, вплоть до добавления туда спагетти. Предлагаю вашему вниманию одну импровизацию.
Количество порций: 4-5
Несложный рецепт яичницы по-итальянски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 59 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 59 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Закуски, Яичница
Ингредиенты на четыре порции
Яйца — 8 Штук
Шпитан — 250 Грамм
Ветчина или бекон — 100 Грамм
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Молоко — 2 Ст. ложки
Пармезан — 50 Грамм
Моцарелла или брынза — 100 Грамм
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Лук очистить и мелко нарезать. В разогретую сковороду (выбрать нужно ту, которую потом можно поставить в духовку) налить немного растительного масла и отправить туда лук.
Чеснок почистить и пропустить через пресс (можно потереть на терке). Когда лук немного подзолотится, отправить к нему чеснок и жарить еще 2-3 минуты на медленном огне.
Ветчину или любое другое мясо нарезать небольшими кусочками и отправить на сковороду. Вместе с ветчиной можно добавить помидоры (свежие или консервированные).
Яйца разбить в глубокую миску. Посолить и слегка поперчить. Добавить молоко и слегка взбить вилкой. Отправить в яичную смесь натертый на мелкой терке пармезан и тщательно перемешать.
Когда ветчина немного поджарится, самое время добавлять шпинат.
Перемешать все ингредиенты на сковороде и вылить туда яйца.
Лопаткой аккуратно перемешивать массу, чтобы яйца равномерно распределялись над и под начинкой. Когда яйца немного поджарятся, сверху выложить кусочки моцареллы или брынзы и отправить сковороду в духовку на 10-15 минут.
Готовое блюдо можно подавать к столу горячим, но и в холодном виде оно остается вкусным.
