Этот изысканный соус пленит своим манящим ароматом и интересным вкусом. Он прекрасно сочетается с мясом и птицей.Несложный рецепт лукового соуса с красным вином европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 30 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 30 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СоусОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийРепчатый лук 250 гОливковое масло 4 ст. л.Измельченный чеснок 1 зубчикРозмарин 1 веточкаБальзамический уксус 5 ст. л.Сухое красное вино 400 млГовяжий или куриный бульон 400 млСливочное масло по вкусуЧерный молотый перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеРазогрейте в средней сковороде сливочное масло.Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на сильном огне в течение 3 минут, часто помешивая.Добавьте перец, чеснок и розмарин. Готовьте еще 3 минуты, периодически помешивая.Влейте уксус и готовьте, пока вся жидкость практически не выпарится.Добавьте вино. Готовьте, пока его объем не сократится на 2/2, .Влейте бульон. Доведите до кипения. Выключите огонь и кипятите содержимое сковороды на плите, пока объем снова не сократится на 2/2, .Удалите чеснок и розмарин.Посолите по вкусу.Подавайте к столу.