Хватит травиться жирной пищей - попробуйте такое легкое и полезное блюдо, как овощной тиан.
Овощной тиан - это весьма полезная овощная закуска, которая прекрасно идет в летнюю жару, когда тяжелых жирных блюд совершенно не хочется. По личным ощущениям могу сказать, что эта закуска великолепно сочетается с сухим белым вином. Можно ее подавать и как горячий гарнир к какому-нибудь основному блюду. Очень вкусная штука этот овощной тиан - попробуйте сами!
Количество порций: 3-4
Простой рецепт овощного тиана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 110 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 55 мин
Количество калории: 110 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Картофель — 3 Штуки
Помидоры — 3 Штуки
Кабачок — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Тертый сыр — 70 Грамм
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Свежий тимьян — - По вкусу
Соль, черный перец — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Чистим и мелко нарезаем репчатый лук и чеснок, обжариваем его на сковороде в оливковом масле до золотистости.
Моем кабачок, нарезаем его ломтиками толщиной в 5-7 миллиметров. Аналогично нарезаем помидоры и очищенный картофель.
Обжаренные лук и чеснок измельчаем в блендере до консистенции икры.
Берем форму для выпекания, на самый низ выкладываем нашу чесночно - луковую массу из блендера.
Сверху выкладываем своеобразные канапе из ломтиков кабачка, помидора и картофелины, проткнутых шпажкой или зубочисткой. Однако перед запеканием шпажки или зубочистки нужно достать.
Далее нужно немного побрызгать овощи оливковым маслом, посыпать специями, бросить веточки тимьяна. Накрываем фольгой и ставим в духовку. Выпекаем 45 минут при температуре 180 градусов.
В самом конце горячие овощи посыпаем тертым сыром. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
