Простой рецепт медового торта со сливочным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 573 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 573 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
Ингредиенты на десять порций
Сливочное масло 260 г
Сахар 1 стакан
Мед 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 3 стакана
Сода 1 чайная ложка
Сгущенное молоко 1 банка
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
На водяной бане, в кастрюле, растопить 60 г масла.
Как только масло растопится, высыпать 1 стакан сахара. Размешать.
Вылить мед, затем яйца. И опять все мешать — мешать после каждого компонента.
Соду погасить уксусом.
Когда масса нагреется до горячего состояния, помешивая, положить соду. Мешать до тех пор, пока масса не поднимется и станет как бы воздушной и побелеет.
После этого всыпать 1 стакан муки — мешать, затем еще 1 стакан — мешать (муку добавлять, пока масса не станет густой).
Вытащить кастрюлю из бани и вылить тесто на стол, обсыпанный мукой. Домешать тесто руками и разделить его на 6–7 частей (положить эти части на тарелку и накрыть полотенцем, чтобы тесто не остыло).
Взять одну часть — раскатать. Положить на противень, обсыпанный мукой. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов, около 2 минут, до золотистого цвета. И так каждую часть.
Коржи аккуратно обрезать и промазать кремом. Сложить друг на друга, смазать боковые стенки. Обрезки от коржей измельчить блендером. Посыпать края торта и верх этой крошкой через маленькое сито.
Для крема сливочное масло выдержать при комнатной температуре (масло для крема должно быть мягким). Выложить 200 г масла в кастрюлю и взбивать, пока не побелеет. Затем маленькими порциями добавлять сгущенку. Добавить ванильный сахар. Взбить до однородного состояния.
Сгущенку надо покупать хорошую, в составе только молоко и сахар (без всяких дополнительных добавок).
