Непростой рецепт фаршированного артишока с мясным рагу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 483 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 483 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на шесть порцийартишоки свежие – 6 штсвежие крошки белого хлеба – 6 ст. л.пармезан тертый – 3 ст. л.сольмасло оливковое экстра вирджин – 6 ст. л.лимон, только сок – 1/1, штпетрушка мелко нарезанная – 1 ч. л.чеснок – 3 зубчикаДля мясного рагу:томаты консервированные в собственном соку – 1,2 кгговядина для тушения – 300 гбелая луковица – 1 штмасло оливковое – 2 ст. л.вино красное сухое – 100 млспеции (майоран, орегано, базилик) по – 1 ч. л.чеснок – 1 зубчикПошаговое приготовлениеПриготовить рагу. Масло разогреть в сковороде, обжарить раздавленный зубчик чеснока и удалить его. Положить очень мелко нарезанную говядину, обжарить на сильном огне, помешивая, до золотистой корочки. Убавить огонь до среднего, добавить измельченный лук, готовить до мягкости лука. Влить вино, довести до кипения, добавить орегано и томаты вместе с соком. Перемешать, накрыть крышкой, готовить на минимальном огне 1,5 ч.У артишоков срезать внешние листья, у остальных листьев срезать верхнюю часть до половины. Удалить острые внутренние листья и сердцевину. Натереть артишоки лимоном. Смешать хлебные крошки, петрушку, измельченный чеснок и пармезан, добавить оливковое масло. Приправить по вкусу. Нафаршировать артишоки этой смесью, уложить в форму для запекания. На дно формы налить воды и выжать из лимона остатки сока. Накрыть фольгой, поставить в духовку, разогретую до 190 °С. Готовить 45 мин. По тарелкам разложить рагу, в центр каждой поместить горячий артишок.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
@zh_tata, спасибо за новый вариант фаршированного артишока с мясным рагу. Нужно будет обязательно попробовать
УРА!!! Свершилось! Я сделала фаршированный артишок с мясным рагу! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!