Простой рецепт кальмаров в сметанном соусе европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 192 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 192 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Кальмар 120 г.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Мука пшеничная 2 ст. ложк
Сметана 4 ст. ложк
Поваренная соль 3 г.
Перец черный молотый 3 г.
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Для приготовления блюда я использую уже готовое филе кальмара. Можно использовать и тушки кальмара. В миску наливаем воду, доводим её до кипения, забрасываем в кипящую воду филе кальмара и варим его 3–4 минуты. Затем остудила, сняла плёночку и нарезала не очень толстой соломкой. С кальмарами я разобралась, теперь подготавливаю остальные продукты.
Я почистила и помыла морковь. Затем натёрла её на крупной (бурачной) тёрке. Лук я почистила и нарезала на небольшие кубики. Разогрела сковороду, налила подсолнечное масло и обжарила на нём лук и морковь. Обжаривала на подсолнечном масле примерно 3-5 минут, пока лук не стал золотисто - коричневым.
Как только лук стал золотым, я добавила в сковороду нарезанные на соломку кальмары. Немного посолила их и добавила пару щепоток чёрного молотого перца. Всё хорошенько перемешала и жарила примерно 5–6 минут.
В глубокой миске смешала муку и сметану. Всё хорошенько перемешала, что бы не было комочков. Затем добавила в сковороду. Всё перемешала и потушила ещё 7-10 минут, на небольшом огне, периодически помешивая.
Остудила и выложила на блюдо, к отварной картошке. Получилось очень вкусно.
