Помидоры, сушеные в духовке - прекрасный способ консервации помидоров, особо популярный в Италии. Получается очень вкусный овощной деликатес с универсальным кулинарным применением.
Этот год был урожайным на помидоры, и потому вопрос их консервации был открытым. Помимо традиционных маринованных помидоров решила заготовить помидоры, сушеные в духовке. Должна признаться, получившиеся помидоры превзошли все мои ожидания. Пробовали импортируемые из Италии помидоры, сушеные на солнце? Так вот: домашние помидоры, сушеные в духовке - это примерно то же самое, только в пять раз вкуснее :) Обязательно попробуйте!
Количество порций: 8
Простой рецепт помидоров, сушеных в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 11 ч. Содержит всего 215 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 11 ч
Количество калории: 215 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки, Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Помидоры — 12-14 Штук
Чеснок — 10 Зубчиков
Соль, перец — - По вкусу
Красный перец молотый — - По вкусу
Оливковое масло — 150 Миллилитров
Базилик свежий — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Помидоры моем, вырезаем жесткую плодоножку.
Затем каждый помидор разрезаем на 4 части.
Выкладываем четвертинки помидоров на противень, слегка смазанный оливковым маслом.
Сверху щедро сбрызгиваем помидоры оливковым маслом.
Посыпаем солью, черным и красным перцем.
Выкладываем на помидоры зубчики чеснока.
Ставим противень с помидорами в духовку, разогретую до 80 градусов духовку. Сушим помидоры 10 часов.
Спустя 10 часов помидоры будут выглядеть приблизительно так.
На дно баночки, в которой будем хранить помидоры, наливаем немного оливкового масла.
