Очень простой рецепт кофе по‑кипрски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 106 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 5 минут
Количество калории: 106 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на одну порцию
Молотый кофе 2 чайные ложки
Сахар 2 чайные ложки
Граппа 10 мл
Пошаговое приготовление
В чашку всыпать кофе и сахар, залить небольшим количеством горячей воды и все тщательно перемешать.
Получившуюся жижу вылить в небольшую турку, добавить холодной воды. Объем воды должен быть приблизительно такой же, как у кофейно - сахарной смеси. Поставить турку на маленький огонь и дождаться, пока ее содержимое начнет закипать.
Снять турку с огня, добавить еще холодной воды. Лучше, если воды будет столько же, сколько и в первый раз. Снова поставить турку на огонь, и снова дождаться закипания.
Повторять процедуру с доливом и кипением до тех пор, пока турка не окажется полной. После долива новой порции холодной воды обязательно перемешивать ее с уже находящимся в турке кофе.
При желании на этапе финального кипения можно добавить в турку чайную ложку виноградной водки.
Конечно, кофе окажется прекрасным и без виноградной водки. Но с ней все же будет лучше. В оригинальном рецепте в турку наливают зиванию. Но в случае, если зивании нет ни дома, ни в ближайших алкогольных лавках, ее совершенно без всякого ущерба можно заменить граппой.
