В нашей семье все очень любят долму - эти ароматные сверточки из виноградных листьев с мясом... Долма из маринованных виноградных листьев с говядиной - один из любимых вариантов этого блюда. Многие кулинары, знаю, считают, что в долму не добавляется томат, возможно, это правильно, спорить не буду... но мне очень нравится именно в таком варианте, попробуйте и вы!Простой рецепт долмы из маринованых виноградных листьев с говядиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 92 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 92 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На ужин, На обед, На праздникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порциймаринованные виноградные листья (у меня 3 свертка, это примерно 150 грамм)фарш говяжий (с жирком) — 600 грис (у меня смесь пропаренного и дикого - 1 небольшая чашка)зелень кинзы — 1 пуч.лук репчатый (1 в начинку, 1 в поджарку) — 2 штмолотый кориандр — 1 ст. л.соль, перец (по вкусу)морковь — 1 шттоматы в собственном соку — 150 гПошаговое приготовлениеРис приварить.Листья замочить на час в теплой воде.Смешать рис с фаршем, зеленью и специями.Завернуть в каждый лист по 1,5 ст. л. начинки. Долму плотно слоями уложить в керамическую форму для запекания.Лук с морковью обжарить.Добавить томат, немного потушить.Залить долму.Запечь в духовке при 170 С 1 час.Подать со сметаной или другим кисломолочным продуктом, например с мацони, или даже с кефиром, потерев в него зубчик чеснока. Приятного аппетита!
Очень понравился состав долмы из маринованых виноградных листьев с говядиной, все отлично должно сочетаться!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на долму из маринованых виноградных листьев с говядиной (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!