Очень простой рецепт кваса клюквенного русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 83 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 83 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напиток
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
4 л воды
5 стаканов сахара
50 г свежих дрожжей
1 кг клюквы
Пошаговое приготовление
Клюкву промыть, растолочь, отжать сок. Оставшуюся мезгу не выбрасывать, а залить водой, довести до кипения и кипятить, пока вода не станет красной. Затем охладить до 30-40°С и процедить через несколько слоев марли в эмалированную, стеклянную или керамическую емкость.
Добавить отжатый клюквенный сок, сахар и разведенные в небольшом количестве теплого клюквенного отвара дрожжи. Все хорошо перемешать и оставить для брожения на сутки.
Разлить по бутылкам, тщательно закупорить и выдержать на холоде перед подачей.
