Домашний рулет из баранины это лучшая замена магазинным колбасам. Никакой химии, да и повкуснее будет. Великолепная закуска на праздничный стол.
Для приготовления рулета из баранины возьмите хороший кусочек филе, порежьте его на плоские куски и хорошо отбейте. Приготовьте две смеси – томатной пасты со специями и сметаны со специями. Смазывайте куски мяса смесями по очереди и сворачивайте их в рулет. Затем оберните рулет фольгой и запекайте в духовке 1,5 часа при 200 градусах. Остудите рулет из баранины под прессом, порежьте на куски и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 6
Несложный рецепт рулета из баранины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 46 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 46 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Баранина — 800 Грамм
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Соус табаско — 1 Ст. ложка
Сметана — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
Горчица — 1 Чайная ложка
Мука — 2 Чайных ложки
Чеснок — 1 Зубчик
Пучок зелени — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Соль, перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Мелко порежьте чеснок и смешайте его с томатной пастой, соусом табаско, сахаром, мукой (1 ч. л. ) и щепоткой рубленой зелени.
Отдельно смешайте яйцо, сметану, муку (1 ч. л. ), горчицу и немного зелени.
Мясо порежьте тонкими пластами и хорошо отбейте. Посолите, поперчите. Первый кусок смажьте смесью с томатной пастой и плотно заверните в виде рулета.
Второй кусок смажьте смесью со сметаной и оберните им первый рулетик. Третий кусок мажьте снова томатной пастой, и оборачивайте первые два. И далее по такому же принципу чередуя смазку пока не закончится мясо. Получится многослойный мясной рулет.
Оберните его в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на полтора часа. Затем остудите под прессом и используйте как закуску.
