Сочный шашлычок маринованный в томатной пасте из свинины
Мариновать шашлык в томатной пасте меня научил дед))
Томатная паста шашлыку придает особый аромат, который сразу чувствуется.
Простой рецепт шашлыка томатная паста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 188 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 188 килокалорий
Количество порций: 17 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на семнадцать порций
Свинина 3 кг
Томатная паста 0.5 кг
Лук репчатый 5 шт.
Вода 0.5 стак. (200 мл)
Лимонный сок 0.5 стак. (200 мл)
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Промываем мясо и разделываем его на отдельные, не слишком большие куски. Делайте расчет на то, чтобы вам было удобнее потом нанизывать мясо на шампур. После нарезки, обсыпьте мясо солью с перцем.
Луковицы режьте кольцами, очистив перед этим от кожуры. Кольца лука и мясо сложите вместе в одну кастрюлю.
В отдельной мисочке готовится маринад. У нас он будет из смеси лимонного сока, воды и томатной пасты. Смешиваем их вместе и отправляем содержимое мисочки в кастрюлю с мясом. Смешиваем, а затем берем и кладем в холодильник на 8 часов.
Замариновалось? Достаем, надеваем на шампур и жарим над раскаленными древесными углями, поворачивая шампуры, чтобы шашлык равномерно прожарился.
