Соевое молоко на минеральной воде

Очень простой рецепт соевого молока на минеральной воде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 152 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Вегетарианская еда

Ингредиенты на пять порций

• Соевые бобы 1 стакан
• Минеральная вода 8 стаканов

Пошаговое приготовление

1. Соевые бобы замочить на ночь тремя стаканами минеральной воды.
2. Утром переложить бобы в глубокую миску вместе с той водой, в которой они замачивались и измельчить блендером. Добавить еще 3 стакана воды и перемешать, чтобы получить однородную бобовую пасту.
3. Бобовую массу положить в марлю и выжать как можно больше жидкости.
4. Остатки бобов (выжимки) из марли положить опять в блендер, добавить еще 2 стакана минеральной воды и смешать, чтобы получить однородную массу. Снова выжать через марлю и смешать все молоко.
5. Сырое соевое молоко нужно прокипятить. На большом огне нужно сначала довести до кипения, постоянно помешивая, а затем убавить огонь и варить 5–8 минут.
6. Чтобы уменьшить количество пены, нужно добавить несколько капель холодной воды.
7. Готовое молоко нужно процедить через марлю и опять прокипятить.
8. Можно добавить сахар, мед, шоколад, фрукты или что - нибудь еще.
9. Молоко остудить и наслаждаться.

Bon appétit!