Салат с креветками и рукколой под французским соусом

Непростой рецепт салата с креветками и рукколой под французским соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 390 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 390 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на три порции

• Руккола 1 пучок
• Листья латука 1 пучок
• Замороженные креветки 150 г
• Помидоры черри 100 г
• Маслины без косточек 10 штук
• Сыр пармезан по вкусу
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Винный уксус 1 столовая ложка
• Французская горчица 1 чайная ложка
• Горчица ½ чайной ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Мед 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отвариваем креветки, после закипания воды 5 минут. Немного солим при варке.
2. Пока креветки варятся, делаем соус. В глубокую тарелку выливаем все ингредиенты и тщательно перемешиваем с помощью венчика.
3. Когда креветки сварились, воду сливаем, а креветки добавляем в соус.
4. Берем салаты (они уже у вас мытые и высушенные? Ведь так? Если нет, то моем под холодной водой и укладываем их на полотенце и оставляем просохнуть (или промокаем бумажными). Салаты рвем руками. Рукколу я рву крупно, латук более мелко. И кладем в салатник.
5. Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера. И кидаем туда же.
6. Маслины — на 2 половинки и сразу отправляем к помидоркам и салату.
7. Сверху все заливаем соусом с креветками и мешаем руками, просто для того, чтобы соус попал на все листья.
8. Сверху тонко строгаем сыр овощечисткой.

Если соус сделать заранее и дать постоять в холодильнике сутки (без креветок), он будет более однородным и вкусным.