Пирог с кедровыми орешками

Непростой рецепт пирога с кедровыми орешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Для крема:
• светлый мед – 50 г
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – 50 г
• молоко – 100 мл
• ром – 2 ст. л.
• молотый миндаль – 50 г
• желток – 1 шт.
• Для начинки:
• абрикосовый джем – 1 ст. л.
• мед – 50 г
• кедровые орешки – 150 г
• Для теста:
• яйцо – 1 шт.
• мука – 200 г
• растительное масло – 0,75 стакана
• щепотка соли

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять с солью, влить масло и яйцо, вымесить однородное тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 мин.
2. Приготовить крем. Молоко довести до кипения. Желток взбить с медом. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой горячее молоко.
3. Перелить смесь в кастрюльку. Поставить на небольшой огонь и готовить, постоянно размешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня. Дать остыть.
4. Сливочное масло комнатной температуры тщательно перемешать с молотым миндалем. Продолжая размешивать, вбить цельное яйцо и добавить ром.
5. Аккуратно добавить в ромовую смесь теплый крем, перемешать легкими движениями.
6. Форму для выпечки с невысокими бортиками смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Раскатанное в круглый пласт тесто выложить в форму, сделать на нем несколько проколов вилкой. Смешать абрикосовый джем с медом и вылить на дно формы. Выложить миндальный крем, разровнять поверхность.
7. Посыпать пирог кедровыми орешками. Поставить в разогретую до 210°С духовку на 35 мин.