Несложный рецепт классических роллов с лососем японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 136 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 136 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Японская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на пять порций
Рис для суши 350 г.
Вода 500 мл.
Водоросль нори 6 шт.
Сыр филадельфия 175 г.
Маринованный лосось семга 250 г.
Огурец 4 шт.
Рисовый уксус 35 мл.
Морская соль 1 ч. ложк
Сахар 1 ч. ложк
Васаби 40 г.
Маринованный имбирь 50 г.
Пошаговое приготовление
Эти роллы готовятся довольно просто. Кроме того они являются самыми распространенными среди тех, которые готовят дома благодаря доступности всех компонентов. Первый этап - приготовления риса. Начинается он мытья риса до состояния чистой воды. Когда вода, сливаемая из риса, остается прозрачной. Дальше рис кладется в казанок и вливается следом вода в пропорции 350 г к 500 мл воды. Вода и рис доводится до кипения. Дальше казанок накрывается крышкой, огонь делается минимальным и рис варится 15 минут (не больше!). Тем временем уксус нагревается на огне и в нем растворяется сахар и соль. Готовый рис заправляется уксусом и охлаждается.
Второй этап - подготовка (нарезка) начинки. Семгу нарезаете полосками толщиной в 1 см и такой же ширины. Делите начинку на 6 частей.
Огурец очищаете и делите на полосочки размером с семгу. Сыр филадельфию и огурец тоже делите на 6 равных частей. Примерно по 3 полосочки огурца на ролл и толстому кусочку филадельфии.
Коврик покрываем пищевой пленкой и кладем нори.
Мокрыми руками берем готовый рис и покрываем им нори (тонким слоем!). С одной стороны нори (длинной) оставляем полоску шириной 1,5 см свободную от риса. На противоположную стороны выкладываем начинку. Сначала намазываем кусками на ролл сыр, сверху кладем семгу и огурец.
Заворачиваем при помощи коврика ролл в тугой рулет.
Готовые роллы нарезаем только тогда, когда закрутите последний рулет. Сначала делим ролл по длине пополам. Потом каждую половинку на 3 части. Совет: смочите нож водой, чтобы ролл не прилипал.
Подаем роллы с васаби, маринованным имбирным корнем и соевый соусом (соленым или нет по вкусу). Готовьте на здоровье!=)
