Несложный рецепт вареного картофеля со свиной печенью и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 96 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 96 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Свиная печень 200 г.
Лук репчатый 1 шт.
Мука пшеничная 50 г.
Поваренная соль 2.5 ч. ложк
Картофель 400 г.
Укроп 3 веточ.
Соевый соус 3 ст. ложк
Уксус 9% 1 ст. ложк
Сахар 0.5 ч. ложк
Подсолнечное масло 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Вареный картофель со свиной печенью в соевом соусе и маринованным луком делается просто, а получается очень вкусно и сытно. Для начала моем и очищаем от кожуры картофель.
Нарезаем картофель кружочками толщиной около 0,8 см.
Варим картофель минут 30 в кастрюле под крышкой с добавлением 1 чайной ложки соли. Не забываем в конце варки слить воду с картофеля. По желанию, в картофель, после того, как слили воду, можно добавить кусочек сливочного масла. Это добавит вареному картофелю нежный сливочный вкус.
Тем временем моем свиную печень и чистим её от всех пленочек.
Обжаривать печень будем в панировке. Для этого смешиваем в тарелке муку и 1 чайную ложку соли.
Нарезаем свиную печень на небольшие кусочки и обваливаем ее в муке.
Разогреваем сковороду и обжариваем на маленьком огне на подсолнечном масле печень в течение 15 минут.
Добавляем в сковороду соевый соус. Тушим печень в соевом соусе около 5 минут и снимаем сковороду с огня.
Маринуем лук. Для этого нарезаем лук полукольцами и заправляем его уксусом, солью (0,5 чайной ложки) и сахаром. Слегка отжимаем лук и оставляем мариноваться.
Мелко шинкуем укроп.
Выкладываем на тарелку вареный картофель, маринованный лук и печенку. Посыпаем укропом и подаём к столу.
