Делюсь простым рецептом, как приготовить бастурму из индейки в духовке! Вкусная и сочная, она отлично подойдет в качестве закуски к пиву или как ингредиент для салатов, вместо бекона или прошутто!
Такая бастурма из индейки в духовке готовится легко, и я уверена, что этот простой рецепт вам понравится! Вы сами решаете, насколько сухой или влажной получится бастурма, так что она получится точно такой, как вы любите. Я предпочитаю высушенную до хрустящего состояния бастурму. Но если вы любите более мягкий вариант, нарезайте куски потолще и запекайте чуть меньше!
Количество порций: 10
Простой рецепт бастурмы из индейки в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 дн 8 ч. Содержит всего 88 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 6 дн 8 ч
Количество калории: 88 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Бастурма
Ингредиенты на десять порций
Соль — 150 Грамм
Перец чили — 50 Грамм
Паприка — 50 Грамм
Перец черный — 50 Грамм
Кориандр — 20 Грамм
Чесночный порошок — 2 Ст. ложки
Сахар — 1 Ст. ложка
Филе индейки — 3 Штуки
Пошаговое приготовление
Филе тщательно моем и очищаем от излишком жира. В контейнер помещаем всю соль, щедро «купаем» в нем филе. Оставим на неделю в холодильнике под прессом.
Далее смешаем все наши специи и добавим 1 ст. л. воды или растительного масла. Этой смесью натираем филе.
Филе в специях нарезаем продольными пластинками или кусочками. Я резала длинными и тонкими пластинами. Выкладываем на решетку гриля, на противень или на решетку духовки. При 120 градусах в духовке сушим наши кусочки 2 часа.
Получаются мясные вкусные чипсы с хрустящим верхом и вкусной серединкой. Приятного аппетита!
