Простой рецепт яблочного крюшона с кальвадосом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 285 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 285 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Напитки, Французская кухня
Ингредиенты на двенадцать порций
Красные яблоки 8 штук
Кальвадос 200 мл
Яблочный сок с мякотью 1 л
Лимоны 1 штука
Сухое шампанское 1,5 л
Сахар 4 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Красные яблоки, удалив сердцевину и плодоножки, тонко нарезать дольками, выложить на дно крюшонницы, засыпать сахаром и залить кальвадосом. Герметично закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4-6 часов.
Смешать в крюшоннице с яблоками и кальвадосом свежевыжатый лимонный и осветленный яблочный (пакетированный) сок. Следить за тем, чтобы сахар полностью растворился. Если получается очень кисло, добавить сахар по вкусу.
Влить в крюшонницу шампанское и сразу подавать.
Разливать в присутствии гостей в большие стеклянные чашки или бокалы с блюдцами. Подавать с соломинкой.
Для приготовления крюшона с шампанским использовать стеклянные, фарфоровые и неокисляющиеся металлические емкости. Разливать небольшим неокисляющимся половником или ложкой. Подавать охлажденным как минимум до +15 градусов. При необходимости добавить лед. Вместо шампанского можно и яблочного сока можно взять в качестве основного ингредиента яблочный сидр. В этом случае скорректировать содержание алкоголя за счет увеличения дозы кальвадоса.
