Простой рецепт орехового рулета тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на одиннадцать порций

• яйца куриные 6 шт.
• сахар 3/3, ст.
• ореховая смесь 1.5 ст.
• ваниль 1 ч. л.
• сливки молочные 2 ст.
• коньяк 2 ст. л.
• разрыхлитель 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Противень размером 30 х 40 смазать маслом и положить в него смазанный маслом пергамент.
2. Яичные желтки растереть с сахаром до бела и увеличения объема в 3 раза.
3. Орехи посыпать разрыхлителем, размешать и высыпать в яичную массу вместе с ванильным сахаром.
4. Яичные белки взбить, чтобы образовалась воздушная пена и смешать с яично - ореховой массой.
5. Вылить на противень и разровнять.
6. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
7. Вынуть из духовки, накрыть влажным полотенцем и полностью остудить.
8. Расстелить на столе чистый лист пергамента размером чуть больше пирога и посыпать его пудрой.
9. Вытряхнуть пирог и осторожно отделить прилипший пергамент.
10. Взбить сливки, добавить коньяк.
11. Обмазать поверхность пирога кремом и скатать в рулет, поднимая края с помощью пергамента.
12. Случайно возникшие трещины заполнить взбитыми сливками.