Несложный рецепт кролика с яблоками, тушеный в вине домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 259 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 259 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииРепчатый лук 1 штукаЯблоко 4 штукиБелое сухое вино 500 млПортвейн 150 млОливковое масло 3 столовые ложкиСливочное масло 1 столовая ложкаСвежемолотый черный перец ¼ чайной ложкиМорская соль ½ чайной ложкиКролик 1 штукаБекон 100 гПошаговое приготовлениеТушку кролика разрезать на небольшие кусочки, удалить лишний жир и пленки, посолить и поперчить.Разогреть в тяжелой кастрюле 2 столовые ложки оливкового масла и сливочное масло и обжарить мясо до золотистой корочки со всех сторон.Лук почистить и нарезать полукольцами.Яблоки, удалив сердцевину, нарезать дольками.Переложить кусочки кролика в другую посуду, а в кастрюле, где жарилось мясо, обжарить до золотистой корочки бекон и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.В кастрюлю, где жарился бекон, выложить лук и яблоки, влить оставшееся оливковое масло, перемешать и все обжарить. Вернуть кусочки кролика в кастрюлю с яблоками и луком, полить все соком, который выделился, пока мясо отдыхало.Влить в кастрюлю сухое вино и портвейн и на сильном огне дать алкоголю выпариться.Когда вино закипит, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 1–1,5 часа.
Вкуснятина, обожаю кролика с яблоками, тушеный в вине Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, АришаБ