Эгног – классический английский напиток. Это яично-молочный коктейль с добавлением специй (ванилина, корицы и обязательно тертого мускатного ореха). Эгног очень популярен в США и Канаде и обычно ассоциируется с зимними праздниками.Количество порций: 12Простой рецепт классического эгнога английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Напитки, МолочныеИнгредиенты на двенадцать порциймолока — 2 Литрасахара — 2 2/2, Чашкистручок ванили — 1 Штукабольших яичных желтков — 16 Штукхолодных сливок — 2 Стаканависки — 1/1, Стаканатемного рома — 1/1, Стаканатертый мускатный орех — 1 По вкусуПошаговое приготовлениеНагрейте молоко, сахар и ваниль в средней кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Взбейте желтки в большой миске. Налейте горячую смесь молока в желтки и медленно взбейте.Налейте смесь в кастрюлю и варите на слабом огне, часто помешивая, приблизительно около 20 минут (не кипятить). Налейте через мелкое сито в миску.Взбейте в сливки, виски и ром. Добавьте смесь к молочно - желтковой массе и перемешайте. Дайте полностью остыть.Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час (или на сутки).Перед подачей посыпать мускатным орехом.