Простой рецепт сома с финиками и изюмом на углях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на три порцииСом 1 штукаФиники без косточек 200 гИзюм без косточек 200 гЧеснок 1 головкаСвежий перец чили 1 штукаМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеРазвести костер или поджечь древесный уголь.Рыбу выпотрошить и промыть. Натереть солью снаружи и внутри.Разложить достаточное для заворачивания количество фольги на горизонтальную поверхность и плюхнуть на нее сома, кверху брюхом.Очистить зубчики чеснока и раздавить их плоскостью ножа. Нарезать красный перец тонкими кольцами, предварительно избавившись от семян и плодоножки.Равномерно разложить финики, изюм, чеснок и красный перец по всей длине рыбы внутри и снаружи. Внутри должна оказаться большая часть.Расформировать костер и сложить из углей колыбель во всю длину сома.Укутать рыбу в фольгу, положить на тлеющие угли дорсальной стороной. Через полчаса перевернуть. Следить, чтобы угли тлели, а не горели.После часа томления раскрыть фольгу и проверить блюдо на готовность. Поперчить, посолить по необходимости.Для упрощения заворачивания рыбы в фольгу можно предварительно связать фаршированное брюхо кулинарной нитью. Не стоит разворачивать голову, если вы не хотите обедать в компании Микки-Джокера.
@ЗинкаМ, рецепт сома с финиками и изюмом на углях ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на сома с финиками и изюмом на углях (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!