Простой рецепт шукрута со свиной лопаткой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 147 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 ч 40 мин
Количество калории: 147 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Обед, Ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Жарка, Запекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковорода
Ингредиенты на семь порций
1,5 кг квашеной кислой капусты
1,2 кг свиной лопатки с жирком
3 средние луковицы
5-6 зубчиков чеснока
300 г краковской колбасы
сливочное масло для обжаривания
соль, свежемолотый черный перец
Пошаговое приготовление
Тщательно промойте холодной водой в дуршлаге квашеную капусты, половину положите в большую глубокую форму для запекания.
Нарежьте пластами толщиной 2 см свинину. Затем нарежьте кусками 3 х3 см и очень быстро обжарьте с двух сторон на антипригарной сковороде без масла.
Посолите мясо и поперчите, выложите на капусту, покройте оставшейся капустой. Закройте крышкой, запекайте в разогретой до 140 °С духовке 2 ч.
Очистите и нарежьте полукольцами луковицы, измельчите чеснок. Нарежьте кубиками со стороной 2 см колбасу.
Обжарьте колбасу с луком и чесноком в сливочном масле, 5 мин. Добавьте к капусте, перемешайте, запекайте еще 20–30 мин.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
