Ролл с жареным в темпуре морским чертом

Непростой рецепт ролла с жареным в темпуре морским чертом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 136 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• Рис для суши 250 г
• Рисовый уксус для суши 4 столовые ложки
• Черные кунжутные семечки 6 г
• Филе морского черта 50 г
• Майонез 20 г
• Икра летучей рыбы 20 г
• Мука для темпуры 30 г
• Вода 10 г
• Растительное масло 50 г
• Зеленый лук 4 г
• Сухие водоросли нори ½ штуки
• Икра масаго 10 г

Пошаговое приготовление

1. Промыть рис в холодной воде до исчезновения мучелли.
2. Отварить, чтобы получился рассыпчатый, не кашей.
3. Добавить рисовый уксус, хорошо перемешать.
4. Из муки и воды сделать кляр.
5. Масло хорошо разогреть.
6. Морского чёрта обвалять в муке, затем обмакнуть в кляр и обжарить в масле до готовности.
7. Промакнуть бумажным полотенцем, для удаления лишнего масла.
8. На лист нори равномерно распределить рис и посыпать кунжутом.
9. Перевернуть, положить майонез, и обжаренного морского чёрта.
10. С помощью циновки сформовать ролл.
11. Нарезать на 8 равных частей.
12. Выложить сверху ролла икру летучей рыбы и масаго.
13. Украсить зелёным луком.
14. Подавать с имбирём, васаби и соевым соусом.