Свинина по этому рецепту получается очень вкусная и сочная. Рекомендую.
Несложный рецепт свинины запеченой с яблоками по-шанхайски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 27 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 27 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На ужин, На праздник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Свинина (задняя часть ) — 1200 г
Яблоки (средние кисло - сладкие) — 3 шт
Лук белый (большой) — 1 шт
Перец чили (по вкусу)
Соевый соус — 5-6 ст. л.
Китайское кулинарное вино (у меня красный бальзамик) — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соевый соус сладкий (для маринования мяса - можно заменить щепоткой коричневого сахара) — 1 ч. л.
Сушеный базилик (щепотка)
Сушеный розмарин (щепотка)
Пошаговое приготовление
Свинину смазать растительным маслом. Смешать соевый соус, бальзамический уксус ( или китайское кулинарное вино), сладкий соевый соус. Свинину посолить, поперчить, посыпать рубленым чили перчиком. Смазать хорошо свинину маринадом, оставить мариноваться на ночь. При возможности мясо пару раз перевернуть чтобы лучше промариновалось.
Яблоки разрезать на четыре части, удалить сердцевину.
Выложить свинину в форму для запекания. Луковицу нарезать средними кусочками. Выложить в форму вокруг свинины яблоки, лук, полить все остатками маринада, посыпать сушеными травами. Запекать при 180* - 1,5-2 часа.
