Курица под «снегом»

Непростой рецепт курицы под «снегом» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• 1 кг куриных бедрышек (или голени)
• соль
• перец
• Для соуса:
• 3 желтка (вареных)
• 1 ч. л. горчицы
• 3–4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. уксуса 6%
• 3 ст. л. сметаны
• соль
• снег:
• 2–3 белка
• соль

Пошаговое приготовление

1. Бедрышки выложить в форму для запекания.
2. Посолить, поперчить, поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до готовности (около часа).
3. Приготовить соус. Растереть желтки с горчицей.
4. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
5. Добавить масло, уксус, хорошо перемешать.
6. Добавить сметану, немного посолить, перемешать.
7. Смазать соусом курицу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 10–15 минут.
8. Делаем «снег». Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену.
9. Горячую курицу покрыть «снегом» и поставить в горячую духовку на 3 минуты.
10. Приятного аппетита!