Самое популярное первое блюдо в жаркие дни-окрошка. Традиционно, для жидкой составляющей используют квас.

Несложный рецепт окрошки на квасе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Редис — 1 пуч.
• Огурец (длинный) — 1 шт
• Зеленый лук — 1-2 пуч.
• Яйцо куриное (вареное) — 4-5 шт
• Зелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.
• Горчица — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Сметана — по вкусу
• Квас для окрошки (или домашний) — 1 л
• Куриное филе (отварное или говядина, колбаса) — 200 г

Пошаговое приготовление

1. Редис, огурец, яйца, куриное филе ( мясо, колбасу), зеленый лук и зелень мелко порезать.
2. Добавить соль и перец.
3. Перемешать. Отлить немного кваса, развести в нем горчицу.
4. Смешать с остальным квасом.
5. На литр кваса, я кладу 1 ст. л.
6. горчицы, но тут уже дело вкуса. . Залить квасом смесь для окрошки, если требуется, подсолить. Перед подачей, добавить в тарелку сметану. Приятного аппетита!