Квас окрошечный в домашних условиях

Уже пришла тёплая пора, а это значит, что настало время летних посиделок на природе. У меня лично такое время ассоциируется с поездками в лес или сад, а там наша компания обязательно делает окрошку.

И как можно представить этот салат без соответствующего напитка в дополнении? Поэтому обязательно изучите, как приготовить квас окрошечный в домашних условиях. Очень важно подобрать негазированный, несладкий и кислый ржаной квас. Иначе окрошка будет испорчена. Поэтому внимательно знакомьтесь с рецептом.

Количество порций: 6-8

Очень простой рецепт кваса окрошечного в домашних условиях русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки, Квас

Ингредиенты на три порции

• Вода — 3500 Миллилитров
• Сахар — 75 Грамм
• Хлеб ржаной — 500 Грамм
• Дрожжи свежие — 15 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Хлеб нарежьте кубиками, уложите на противень и на 7 минут уберите в духовку при 180 градусах.
2. Получившиеся сухари переложите в 3-литровую банку. Залейте их двумя литрами горячей воды. Оставьте банку на полтора часа в тёплом месте под крышкой.
3. Настой процедите через сито, оставив хлебную массу в банке. Залейте её снова полтора литрами горячей воды. Оставьте банку на 2 часа под крышкой в тёплом месте.
4. Потом разведите дрожжи в 100 мл. тёплой воды.
5. Теперь снова процедите жидкость. Соедините первый раствор со вторым, убрав всю хлебную массу. Добавьте в квас сахар и дрожжи. Перемешайте. Оставьте его на 12 часов при комнатной температуре.
6. Спустя это время хорошо процедите квас. Оставьте его в холодильнике на 6 часов. Приятной дегустации!