Несложный рецепт салата из зеленой фасоли с белыми грибами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Салаты, Французская кухняИнгредиенты на четыре порцииПетрушка 20 гЗеленая стручковая фасоль 400 гКрасный лук 1 головкаТимьян 3 штукиБелые грибы 300 гОливковое масло 150 млБелый винный уксус 50 млЧеснок 1 зубчикЛимоны ½ штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСмешать уксус с оливковым маслом, давленым чесноком, соком половины лимона и листьями, оборванными с веточек тимьяна.Нарезать белые грибы тонкими ломтиками и бланшировать их в слегка подсоленной воде.Обрезать кончики фасоли и отварить ее до готовности. Обычно для этого требуется шесть - семь минут, если кинуть фасоль в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварив фасоль, остудить ее под ледяной водой или в миске со льдом.Красный лук мелко нарезать и смешать с уксусной заправкой. В глубокой миске перемешать фасоль, грибы и лук с соусом. Посолить и поперчить, попробовать и опять перемешать.Такую же штуку возможно сделать с маринованными белыми грибами — в этом случае можно не использовать для заправки уксус.