Для любителей компромиссов! Если в вашем семействе кто-то обожает огурцы, а кто-то жить не может без помидоров, этот рецепт приготовления закатки помидоров с огурцами вам понравится! Вкусно и легко!
Перед вами рецепт приготовления помидоров с огурцами (закатки). С такой закуской вы очно не пропадете, ведь она отлично дополнит любой гарнир или мясное блюдо, будет выгодно смотреться на праздничном столе и понравится всем без исключения! Прекрасный компромисс два в одном.
Количество порций: 8-10
Простой рецепт помидоров с огурцами (закатки) русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 188 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 188 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Заготовки, Закуски
Ингредиенты на три порции
Помидоры — 1 Килограмм
Огурцы — 1 Килограмм
Чеснок — 4 Зубчика (тут и дальше — пропорции на трехлитровую банку)
Перец горошком — 10 Штук
Перец душистый горошек — 5 Штук
Гвоздика — 4 Штуки
Лавровый лист — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Листья смородины и/или вишни — По вкусу
Пошаговое приготовление
Хорошо моем огурцы с помидорами. В чистые банки выкладываем листья, потом все приправы и чеснок, затем огурцы и помидоры, аккуратно их чередуя.
Каждый помидор, если боитесь, что они потом лопнут, аккуратно сразу проткните зубочисткой. Сверху положите морковку и листья, если еще остались. Кипятим воду и заливаем содержимое банок. Ждем дальше 15 минут, затем воду сливаем обратно в кастрюлю.
В кипящей воде растворим специи. На 3-х литровую банку: 4 столовых ложки соли (без горки) и 3 столовых ложки сахара. Этим кипятком опять заливаем банки и закатываем их на зиму.
Вот и все! Оставляем банки остывать, а потом относим на хранение. А зимой будете наслаждаться потрясающим вкусом!
