Как известно, мясо кролика является диетическим, но приготовить его, порой, бывает очень сложно. Мы предлагаем тушить его в белом вине с медом, горчицей и розмарином. Получается очень вкусно.Простой рецепт кроличьих бердышек с медом и горчицей европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 53 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 53 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на три порцииКроличьи бедра 8 шт.Горчица 4 ст. л.Мед 1 ст. л.Белое сухое вино 250 млЛук 2 шт.Розмарин свежий 3 веточкиМасло оливковое (или рапсовое) 2 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеВ большой миске смешать горчицу и мед. Можно использовать 2 ложки дижонской и 2 ложки столовой горчицы, чтобы было вкуснее. Обвалять в полученной смеси кроличьи бедра и мариновать 30 минут.Очистить и крупно нарезать лук. Обжарить его в сковороде с оливковым (рапсовым) маслом до золотистого цвета.Далее выложить в сковороду маринованные бедрышки и обжарить до коричневой корочки. Залить кролика белым вином и оставшимся в миске маринадом.Довести до кипения. Затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, добавить веточки розмарина, накрыть крышкой и тушить 30-40 минут, периодически помешивая.